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香港新聞網4月19日電 連續6年榮獲新加坡米芝蓮一星榮譽、主打地道原味福建菜的莆田餐廳現已正式進駐“澳門銀河”綜合度假城。
餐廳由熱愛美食、精研烹飪技藝的主廚伍文健主理，把來自新加坡的福建滋味首次帶入澳門，為來到“澳門銀河”的眾位食客們呈獻清淡純樸和充滿民族文化特色的福建菜。
莆田餐廳進駐“澳門銀河”綜合度假城。
百秒黃花魚。
從未改變的“原味福建菜”
“莆田”除了是餐廳的名字外，亦是創始人方志忠的故鄉。莆田位於中國福建沿海的一座美麗城市，其背山面海的優越地理位置，造就了食材的豐富多樣與新鮮美味。“澳門銀河”莆田餐廳主廚伍文健師傅堅持選用來自原產地新鮮的食材，保留傳統烹飪方法，為食客呈現本味、地道的福建菜餚。此外，伍師傅認為“只有每個季節最好的食材，才能煮出最真實的味道”， 因此莆田餐廳每個季節都根據當季主打食材，推出廣受食客青睞的“食材節”，如海蠣、哆頭蟶及鰻魚等等。“堅持食材、自然法則、原汁原味”的烹飪哲學，既是莆田餐廳的經營理念，亦是主廚伍文健師傅的工作準則：“用心烹煮的佳餚散發著家鄉菜的地道風味，原汁原味的菜色才能令每一位客人擁有賓至如歸的感覺。”
“澳門銀河”莆田餐廳主廚伍文健。
莆田扁肉湯。
